Portugal, uma pequena nação situada na extremidade ocidental da Europa, é conhecida pelas suas magníficas praias, vinhas sedutoras, rica história e, mais particularmente, pela sua inconfundível gastronomia. A culinária portuguesa é a síntese de uma cultura enraizada em tradições marítimas e agrícolas, uma verdadeira homenagem à terra e ao mar.
O amor dos portugueses pela comida…
Ovos Moles de Aveiro A história dos Ovos Moles tem origem conventual no século XVI. Terá sido no Convento de Jesus de Aveiro que este doce típico terá sido elaborado pela primeira vez. Enquanto que as claras dos ovos eram usadas para tarefas domésticas — para engomar a roupa, por exemplo —, às gemas não…
A gastronomia é fundamental para a cultura de qualquer país. Quem o diz são os historiadores, sociólogos e chefes que conseguem analisar os pratos e identificar momentos históricos.
Deste modo, ao longo deste artigo, vamos passar à parte prática da cozinha. Decidimos que está na hora de falar sobre o peixe que faz parte da nossa…